Desert
Božićne snahe - Božićni kolač
Pripremimo patišpanj(koru za kolač), te umutimo 5 jaja pri čemu razdvojimo bjelanca od žumanca.Bjelance stavimo u sud za mućenje a žumance u dublji sud. Umutimo bjelance mikserom a potom u izmućena bjelanca dodamo 130 g šećera.
Polovinu limuna procijedimo kroz cijediljku i sok dodamo u sud sa izmućenim bjelancima i miješamo kašikom. Poslije toga u sud dodajemo kokosovo brašno i sjedinimo smjese a potom sve to zajedno ispemo u tepsiju obloženu papirom. Ovu smjesu pečemo 15 min u renri na 180°C .
Pripremamo drugi patišpanj tako što takođe umutimo 5 jaja o opet odvojimo bjelanca od žumanca. Bjelance stavimo u dublji sud a žumanca stavimo sa ostalih 5 žumanaca od predhodne smijese. Bjelanca umutimo mikserom i opet dodamo 130 g šećera. Pošto smo umutili dodamo krupno izrendanu čokoladu, 130g izdrobljenih oraha i 2 kašike brašna. Izmješamo smijesu i nju prespemo u tepsiju obloženu papirom i pečemo takođe 15 min u renri na 180°C.
U međuvremenu pripremamo drugi fil tako što u sud sa 10 žumanaca dodamo 10 kašika šećera a kad se istopi stavimo stavimo da se kuha na pari. Kada krem dobije potrebnu gustinu sklonimo sa šporeta i ostavimo da se hladi .
Pripremamo prvi fili tako što u šerpu stavimo 5 kašika mlijeka te dodamo 100g šećera i stavimo na šporet da se rastopi. Kada se šečer rastopi u sud dodamo 150 g mljevenih oraha i sklonimo sa šporeta kada fil dobije potrebnu gustinu.
Produžimo da pripremamo drugi fil tako što u posudu sa ohlađenim kremom dodamo 250g margarina i mikserom ujednačimo smjesu.
Nastavljamo sa prvim filom tako što u posudu sa ohlađenim orasima dodamo 150g margarina i ujednačimo mikserom. Izvadimo patišpanj sklonimo papir odsječemo suvišne krajeve i prvi patišpanj premažemo prvim filom i na fil stavimo drugi patišpanj a potom ga premažemo drugim filom. Kolač siječemo na pravougaone komade ii služimo na tanjir.
Uz ovaj kolač se predlaže konzumiranje bijelog suhog vina.
0 komentari:
Post a Comment