Potrebni sastojci :
- 1 pile težine 1 kg očišćeno
- 3 režnja bijelog luka ( češnjaka) sitno najseckana
- 8 kašika maslinovog ulja
- 400 g oguljenih i nasjeckanih rajčica
- sol i svježe samljeveni crni biber
- 500 g zelenih, crvenih i žutih paprika
- 200 ml suhog bijelog vina
Priprema:
- Operite i osušite pile. Razrežite ga na 8 komada. Popržite bijeli luk u dvije žlice ulja 2 - 3 min, zatim dodajte rajčice. Posolite , pobiberite i kuhajte 15 min na srednje jakoj vatri ili dok sok ne ispari.
- Paprikama očistite sredinu i sjemenke. Razrežite ih na četvrtine i stavite na roštilj dok im kora ne potamni. Prstima ogulite crnu kožicu pa potom isperite paprike te ih posušite. Izrežite ih na uzdužne komade .
- U preostalom ulju ispržite pile , posolote , pobiberite i ulijte vino pa kuhajte 15 min na umjerenoj vatri
- Dodajte umak od rajčice i paprike i sve to zajedno kuhajte 10 min. Poslužite toplo ...Dobar Tek...
0 komentari:
Post a Comment